Schalotten, Lauch, Knoblauch und Schinken im Olivenöl andünsten, mit Curry, Pfeffer,
Safran und Salz würzen, Rahm zufügen, auf die Hälfte einköcheln lassen. Die Stiele aus den Pilzhüten drehen. Pilzhüte mit dem Lauchmix füllen.
Zubereitung auf dem Grill:
Gefüllten Champignons bei starker Hitze grillen (+/- 6 Minuten).
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