Bierdosen - Hühnchen

Zutaten für 4 Personen

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1300 g)
• Olivenöl 
• 1 Minze- und Rosmarin-Zweig 
• 2 Knoblauchzehen 
• 1 grosse Bierdose (5 dl/500 ml) 1/2 gefüllt                                                                   

Marinade

• 65 ml Olivenöl
• 85 ml Zitronensaft
• 5 EL Honig
• 1 TL Dijon Senf
• 1 TL Schalotte, fein gehackt
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 TL frisch Petersilie, fein gehackt
• Salz, Pfeffer aus der Mühle alle Zutaten gut vermischen

Die Haut des Hähnchen mit Olivenöl bepinseln und die Bauchhöhle mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehen, Minze und Rosmarin in die Bierdose einfüllen. Mit den Händen das Hähnchen marinieren und mit der Öffnung über die Bierdose stülpen – darauf achten, dass dieses fest auf der Dose sitzt. Die Aromapfanne in den Trichter legen und anschliessend das Hähnchen mit der Bierdose in die Pfanne stellen. Den Deckel schliessen und bei ca. 180°C während ca. 70 Minuten garen lassen. Achtung: Das ausgetrettene Fett in der Aromapfanne sowie die Bierdose ist sehr heiss.