Hackfleischbällchen

Die Hackfleischbällchen wurden schnell und einfach auf dem mobilen CtiyGas Kugelgrill von Outdoorchef zubereitet.

Zutaten für 4 Personen

• 600 gr. gemischtes Hackfleisch (halb Rind- halb Schweinefleisch)                                                                                     
• 2-3 Knoblauchzehen
• 6 EL Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Rucola)
• Mehrsalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle und ein wenig Muskatnuss zum Würzen                                                      
• Rosmarinzweige
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL mittelscharfer Senf

Vorbereiten

Hackfleich in eine Schüssel geben, die geschälten Knoblauchzehen pressen und dazugeben. Die gewaschenen Kräuter fein hacken und beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut würzen und vermengen. Rosmarinzweige waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen (ca. 3-4cm) formen. Rosmarinzweige vorsichtig durch die Hackbällchen stossen.

Olivenöl und Senf verrühren und die Fleischbällchen damit einpinseln. Hackbällchen mind. 1 Stunde im Kühlschrank zugedeckt marinieren. Zubereitung auf dem Grill Die Grillbällchen bei mittlerer Hitze ca. 12 bis 15. Minuten auf der Gusseisenplatte grillen. Bällchen nach halber Grillzeit wenden.