|
Wer ist das „Alte Gewürzamt“?
Ingo Holland, Geschäftsführer des „Alten Gewürzamtes“, war einer der 38 besten Köche Deutschlands, in der Zeit, als er noch sein Restaurant „Zum Alten Rentamt“ führte. Die mindere Qualität bei Gewürzen, die ihm in der Regel begegnete, veranlassten ihn vor mehr als 15 Jahren, selbst Einzelgewürze von bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen.
Er entwickelte eigene Rezepturen und gründete 2001 sein „Altes Gewürzamt“. Das Sortiment ist sehr umfangreich. Alle Gewürze und Zubereitungen sind von höchster Qualität.
Erfahren Sie hier mehr über die Philosophie der Manufaktur.
Ein Interview mit Ingo und Kilian Holland über die Manufaktur, Ihre Ansprüche, die Auswahl der Gewürze und Herstellung der Gewürzmischungen von höchster Qualität sowie den Umgang mit Gewürzen.
|
