WEBER® Kalträuchereinheit (17636)

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Beschreibung

Kalträuchereinheit von WEBER®

Beim Kalträuchern wird Ihr Grillgut nicht durch hitze gegart, sondern kaltem Rauch ausgesetzt.
Beim Kalträuchern werden Temperaturen unter 32 °C (90 °F) verwendet.
Das Kalträuchern ist aufgrund der geringen Temperaturen ein längerer Vorgang, der häufig mehrere Tage andauert.
Lebensmittel werden so länger haltbar gemacht. Dies ist vor allem bei Schinken, Wurst, Käse oder Räucherlachs wichtig.
Zudem erreicht man hierdurch auch ein feines rauchiges Aroma. Dies kann durch die Verwendung verschiedener
Räuchermehle dem eigenen Geschmack angepasst werden.
Die Kalträuchereinheit von WEBER® kann auf Kugelgrill-Geräten ebenso eingesetzt werden wie auf Grillstationen.
Die Brenndauer beträgt ca 8 - 10 Stunden.

Produktinformation

Art.-Nr.: 17636
zum Einsatz in Holzkohle- und Gasgrillgeräten

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