DICK® 1905 Ausbeinmesser flexibel 15cm (8194515)

Messerserie 1905 - Dick's Exklusiven

Beim Ausbeinen, Zerlegen und Parieren von Fleisch ist das Ausbeinmesser der Fima Dich ein unentbehrlicher Helfer. Ausbeinen nennt man in der Fachsprache das Auslösen von rohen Fleischstücken. Die feine, flexible Klinge eignet sich dabei perfekt zum Herauslösen von Knochen und zum Entfernen von Fett und Sehnen beim Fleisch. Die flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an und Sie entfernen nicht zu viel und nicht zu wenig. Profis halten das Ausbeinmesser nicht wie ein normales Kochmesser, sondern eher wie einen Dolch, bei dem der Griff von hinten umgriffen wird. So kann die scharfe, gebogene Klinge perfekt eingesetzt und präzise geschnitten werden.

Verknüpfung von Tradition und Moderne durch die Neuauflage des historischen Designs. Im Jahr 1905 hat Friedr. Dick eine Kochmesserserie mit massiven Zwingen entwickelt, diese ersetzten die bisher üblichen Nieten. Damals wie heute besticht die Serie durch ihre ungewöhnliche Optik. Die Klinge besteht aus dem speziellen deutschen Edelstahl XCrMoVMn.

Produktmerkmale:

• Art.-Nr: 81945152
• Serie: 1905
• Klingenlänge: 150mm
• Material Klinge: deutscher High-End-Chromstahl „XCrMoVMn"
• Material Griff: Hochwertiger, widerstandsfähiger Kunststoff