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Monolith Keramikgrill

Monolith Keramikgrill

Der Monolith im Überblick

 

 

Was ist ein Monolith Keramik Grill?

Jedes Jahr wenn die ersten Sonnenstrahlen den Frühling einläuten, fängt für die meisten die Grillsaison an. Wer bis dato noch keinen Grill mit Edelstahlgestell besitzt und in der Überlegung steht sich einen Smoker, Kamado Grill aus Keramik oder Gasgrill etc. für den Garten oder den Balkon zu kaufen, steht vor der alles entscheidenden Frage: Für welchen Grill entscheide ich mich? Die Auswahl in den Grillshops mit und ohne Edelstahlgestell ist groß. Hier werden von einem klassischen Holzkohlegrill, über den Gasgrill und Elektrogrill, bis hin zum Kamado bzw. Keramik Grill alle möglichen Grillgeräte angeboten. Immer häufiger taucht auch der sogenannte Monolith Grill aus, der sich besonders durch seine Beschichtung aus Keramik auszeichnet. Rein äußerlich sieht der Monolith Grill aus, wie ein herkömmlicher Kugelgrill der mit Holzkohle befüllt wird. Eine veränderte Variante der sonst bekannten Holzkohlegrills also. Erst beim näheren Betrachten werden seine Vorzüge sichtbar: Der Monolith besteht aus extrem hitzebeständiger Keramik und Edelstahl. Zum Grillen wird der Monolith mit Holzkohle beheizt, wobei sein Verbrauch gerade einmal bei ca. 25% - 50% der üblichen Holzkohlegrills liegt. Das geschlossene Gefäß aus Keramik und das Gestell aus Edelstahl sind sehr gut gedämmt und verfügt über ein ausgeklügeltes System, dass für eine optimale Luftzufuhr sorgt. So eignet sich der Monolith Keramik Grill nicht nur zum Grillen mit hohen oder niedrigen Temperaturen sondern auch perfekt zum smoken und räuchern. Hier gart das Grillgut lecker aromatisch und zeitgleich sehr schonend - eine gesundheitsbewusste Alternative zum normalen Grillen. Ähnlich wie in einem Römertopf bleiben die Speisen in diesem Kugelgrill unvergleichlich zart und saftig. Verlieren beim Grillen jedoch keineswegs das übliche Aroma.

Das Kamado Prinzip beim Monolith Grill

Der erste eiförmige Grill wurde von Armin Hohlt und Matthias Otto entwickelt, als sie auf der Suche nach einem Grill waren, der nicht einfach nur zum Grillen von ein paar Würstchen oder Steaks geeignet war, sondern der viel mehr konnte. Vor allem wollten sie einen Grill, mit dem man noch effizienter und schneller grillen kann und der im Gegensatz zu den herkömmlichen Holzkohlegrills mit Grillrost und einem Gestell aus Edelstahl, einen möglichst gering im Verbrauch ist. Fündig wurden sie in Jiangsu, eine Provinz im Osten Chinas, nahe dem Gelben Meer. Hier stießen sie auf das sogenannte Kamado Prinzip, eine Methode für das Grillen und garen von Fleisch, welches von den Asiaten bereits seit mehreren tausend Jahren praktiziert wird. Dabei handelt es sich nicht um irgendeinen Grill, sondern um einen Kugelgrill aus Keramik. In Japan wird dieser Grill auch Mushikamado genannt. Nun könnte man meinen, dass der Monolith Grill der moderne Abklatsch eines Smoker sei. Vom Grundsatz her ist das richtig, denn auch mit einem Monolith Grill lässt sich Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse wunderbar räuchern, smoken, grillen und backen. Dank des Pizzastein lässt sich sogar Pizza zubereiten. Nur mit dem Unterschied, dass der Smoker zwar in den Garten, aber nicht auf jeden Balkon passt - ein Monolith Grill schon. Durch das leichte Edelstahlgestell ist den Monolith Grill deutlich handlicher und leichter als ein Smoker oder ein Mushikamado bzw. Kamado. Der Monolith Grill aus Keramik vereint also die Vorzüge von einem klassischen Holzkohlegrill, mit denen eines Steinofens.

Monolith Grill aus Keramik und Edelstahl - Die Eigenschaften

Neben den oben bereits erwähnten Vorteilen wie das hitzebeständige Keramik und die Einsparungen der Holzkohle gegenüber anderen Holzkohlegrills, trumpft ein Monolith Grill noch weiteren positiven Eigenschaften auf. Dieser Grill eignet sich zum Beispiel auch hervorragend als Steinofen. Mithilfe eines Pizzastein wird das gelingen von Pizza oder Brot im Handumdrehen zu einem Kinderspiel. Auch um die Ablageflächen, die man unter anderem für Teller, Brettchen oder Grillzubehör benötigt, braucht man sich keine Sorgen zu machen. Alle Monolith Grills verfügen über zwei Ablageflächen, die aus Bambus oder anderem stabilem Holz bestehen. Wie die meisten anderen Anbauteile eines Grills, besteht auch der Ständer des Monolith Grills aus Edelstahl. Das Edelstahlgestell hat den großen Vorteil, dass der Grill wetterbeständig ist und ohne weitere Probleme auch im Garten mit einer Abdeckhaube überwintern kann.

Der Monolith Keramik Grill erreicht ziemlich hohe Temperaturen, was dazu führt, dass dieser Kugelgrill praktisch selbstreinigend ist. Wer den Monolith nach dem grillen einfach noch mal auf volle Temperatur bringt, kann das herunter getropfte Fett und die Aschereste einfach aus dem Kugelgrill ausfegen. Durch das leichte Edelstahlgestell und die Räder, lassen sich diese Grills bequem im Garten hin und her schieben.

Grillrost & Co - Monolith Grillzubehör

Unabhängig davon, ob man mit dem Monolith im Garten räuchern, backen oder einfach nur grillen möchte, die Hersteller bieten hierfür eine Menge Zubehör an. Napoleon, Rösle, Schickling, Smoky Fun oder auch der bekannte Hersteller Weber, führen in ihrem Sortiment Grillzangen, Abdeckhauben, Deflektorsteine, Distanzstücke für Grillrost und Pizzastein, Räucherschienen, Grillhandschuhe und vieles mehr an.

Eine besondere Attraktion ist der Pizzastein. Der Pizzastein gehört zum Grillzubehör und ist nicht im Lieferumfang enthalten. Dennoch lohnt sich die Anschaffung, denn mithilfe des Pizzastein lassen sich Pizzen binnen von wenigen Minuten knusprig garen. Der Pizzastein wird einfach auf das Grillrost gelegt, Pizza drauf, Deckel aus Keramik zu machen und schon kann mit dem „grillen“ begonnen werden.

Um den Monolith Grill als Smoker bzw. um Fleisch und Fisch darin räuchern zu können, benötigt man eine sogenannte Räucherschiene. Mithilfe dieser Schiene und dem Schieber, können Räucherchips in den Keramik Grill befördert werden. Die Räucherchips verleihen dem Steak oder dem Fisch ein ganz besonderes Aroma. Ein weiteres tolles Zubehör für den Monolith Grill ist das zweistöckige Grillrost. Damit kann der Monolith Grill um die doppelte Menge an Platz erweitert werden.

Deflektorsteine sind eigentlich nur dem Grillkenner bekannt und wurden speziell für das indirekte Grillen mit einem Monolith entwickelt. Der Stein wird direkt auf dem Feuerring platziert, sodass das Grillgut vor der direkten Hitze der Glut geschützt wird. Eignet sich hervorragend zum garen von sehr großen Fleischstücken wie ein Hähnchen, Braten oder Fische.

Wie sich unschwer erkennen lässt, ist der Monolith nicht zu vergleichen mit einem normalen Gasgrill oder ähnlichem. Mit diesem Grill macht das Grillen im Garten einfach doppelt so viel Spaß. Selbstverständlich gehört auch die klassische Holzkohle zu einem perfekten Grillabend im heimischen Garten.


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Mit dem Kohlekorb aus rostfreiem Edelstahl wird der Airflow/Luftzug im Grill deutlich verbessert. Die entstehende Asche fällt durch die Gitterstäbe und verstopft nicht die Luftzufuhr von unten. An den praktischen Griffen lässt sich der Kohlekorb leicht entnehmen, einmal kräftig die alte Asche abschütteln, neue Holzkohle auffüllen und die alte Kohle einfach erneut verwenden. 

Der Kohlekorb für den MONOLITH Junior verfügt über eine Aussparung für die kleinere Räucherschiene, aufgrund der Größe ist der Einsatz eines Kohletrenners nicht möglich.

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Mit dem Kohlekorb aus rostfreiem Edelstahl wird der Airflow/Luftzug im Grill deutlich verbessert. Die entstehende Asche fällt durch die Gitterstäbe und verstopft nicht die Luftzufuhr von unten. Der Kohlekorb verfügt über eine Aussparung für die neue, größere Räucherschiene und einen Trenner, der eingesetzt werden kann, um 2 unterschiedliche Temperaturzonen im Grill einzurichten.

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