VOLANO TRIBUTE Aufschnittmaschine von Berkel (ohne Standfuß)


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VOLANO TRIBUTE Aufschnittmaschine von Berkel (ohne Standfuß)

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VOLANO TRIBUTE - Aufschnittmaschine van Berkel

Es waren die Leidenschaft und der Erfindergeist eines Mannes,
die die erste Aufschnittmaschine der Geschichte hervorgebracht haben. Die erste "Berkel". Als Lehrling eines Metallbauunternehmens und späterer Metzger profitiert Wihelmus Andrianus van Berkel von praktischer Erfahrung, Methodik und Hingabe zum Beruf. Er wollte den perfekten Schnitt, den nur die Hand eines Profis erreichen kann, mechanisch nachahmen. Er studierte die Bewegung der Hand, die mit dem Messer schneidet, und entwarf eine konkave Klinge, die mithilfe einer Kurbel in eine rotierende Bewegung versetzt wurde, sowie eine bewegliche Platte, die mit demselben Mechanismus hin zur Klinge geschoben wurde. Die Aufschnittmaschine war geboren. Wihelmus Andrianus ließ die Maschine im Oktober 1898 in Rotterdamm patentieren und gründete ein Unternehmen zu ihrer Herstellung, dem er seinen Namen gab. Innerhalb weniger Jahre eröffnete Berkel auf mehreren Kontinenten Niederlassungen und war schnell in der ganzen Welt bekannt. Seine Liebe zum Handwerk und zum Detail blieb stets unverändert, hingegen seine Technik und die verwendeten Materialien sich immer weiter entwickelten. Mit seinem kontinuierlichen Streben nach Qualität schreibt Berkel Tag für Tag seine Legende weiter und ist sich dabei stets bewusst, dass sich eine Vorreiterstellung nur durch die perfekte Verbindung aus Geschichte und Innovation erreichen lässt.

Die Tribute reproduziert eines der berühmtesten Berkel Modelle. 
Das blumige Schwungrad, die goldenen Verzierungen und das elegante Design
machen diese Schneidemaschine zu einem Tribut an die Tradition.
Sie ist auf handwerkliche Art hergestellt und wird von den Liebhabern der Schönheit
und der guten Küche und von all denen geschätzt, die wissen, wie grundlegend 
ein guter Schnitt für die Verbesserung der Qualität des Produktes ist.
Mit ihrer hohen Schnittleistung ist sie ideal für Feinschmecker und Liebhaber
des wahren Geschmacks und gleichzeitig perfekt als edles Einrichtungsstück.

Produktinformation:

  • Schnittleistung (rund): 192 mm
  • Schmittleistung (rechteckig): 230 x 180 mm
  • Max. Schnittstärke: 3 mm
  • Klingendurchmesser: 300 mm
  • Gewicht: 60 kg
  • Tragsäule: 550 x 570 x 800 mm (optional erhältlich)
  • Gewicht: 47 kg

 

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