Gefüllte Hühnerbrust im Outdoorchef Gasgrill Ascona 570 MX zubereitet
Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenbrustfilet für die Füllung einen Schmetterlingsschnitt vornehmen
8 Scheiben geräucherten Schinken
Kräuter-Frischkäse
4 EL Olivenöl
2 EL Senf (scharf)
2 EL fein gehackte Kräuter (Thymian, Petersilie)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Vorbereiten
Mit Öl, Senf, fein gehackten Kräutern und Pfeffer Marinade zubereiten.
Schnitzel mit der Marinade einpinseln und für mindestens 2 Stunden marinieren
lassen.
Innenseite der Schnitzel mit dem Rohschinken belegen und mit ca. 1 KL Kräuter-
Frischkäse bestreichen. Schnitzel mit der Füllung einrollen und einem kleinen
Holzspiesschen fixieren.
Zubereitung auf dem Grill
Die gefüllten Schnitzel bei 220 - 250 Grad ca. 10 bis 12. Minuten auf dem Rost indirekt grillen.
Tipp
Mit frischen Kartoffeln vom Grill und Crème Fraiche servieren!
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