Sie sind gern auf Achse? Mit dem neuen Weber Grill „Go Anywhere“ kommt das Grillvergnügen mit. |
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Vollwertiger Grill und Feuerstelle in einem: Mit diesem innovativen Multifunktionsgerät werden Sie ab sofort zum absoluten Outdoor-Profi! |
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Masterbuilts tragbarer Holzkohlegrill ist dank seiner Größe der ideale Ausflugbegleiter. |
329,00 €
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Der YAKINIKU Shichirin Keramik Tischgrill ist der perfekte Mittelpunkt für jedes Familienessen! |
299,99 €
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Alle Gäste können am YAKINIKU Shichirin gemeinsam den Sommerabend genießen, indem alle zusammen am Tisch grillen! |
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Mit dem kompakten Masterbuilt Holzkohlegrill inklusive klappbaren Scherenwagen ist Grillen unterwegs und überall kein Problem! |
369,00 €
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Der Ooni Pizzaofen Karu 12 kann sowohl mit Holz, als auch mit Holzkohle befeuert werden. Die Pizza ist innerhalb von 60 Sekunden fertig. |
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Der klassische WEBER® Master Touch GBS E-5755 Kugelgrill garantiert das perfekte Holzkohle-Grillerlebnis. |
379,00 €
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Der klassische WEBER® Master Touch GBS C-5750 Kugelgrill mit umfangreichem Modulsystem bietet noch mehr Komfort. |
379,00 €
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Mit Deckelscharnier - Einstellung zum Räuchern und Niedrigtemperaturgaren - iGrill-Halterung - Char Ring - die Weber Master Touch Serie |
429,00 €
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Für alle Fans des rauchigen Aromas liefert der 47cm Smokey Mountain Cooker™ (Räucherofen) von WEBER® beste Ergebnisse. |
499,00 €
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Dieser Holzkohle Grill und Smoker von Masterbuilt ist ein genialer Alleskönner mit innovativer digitaler Steuerung und leistungsfähigen Features. |
548,00 €
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Der YAKINIKU Compact Grill ist die ideale Wahl für alle, die auf begrenztem Raum nicht auf erstklassige Grillfreuden verzichten möchten. |
699,99 €
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Vielseitig, hochwertig, langlebig, leistungsfähig: Der Keramikgrill Kamado Joe vereint alle Eigenschaften, die ein BBQ-Herz höher schlagen lassen. |
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Der Junior bietet die gleichen Funktionen und Vorteile wie sein großer Bruder, bei deutlich weniger Platzbedarf. |
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Der Junior bietet die gleichen Funktionen und Vorteile wie sein großer Bruder, bei deutlich weniger Platzbedarf. |
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Der Monolith ICON – perfekt geeignet für den Balkon, die Terrasse oder auch zum Mitnehmen. |
849,00 €
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Der Monolith Junior bietet die gleichen Funktionen und Vorteile wie sein großer Bruder, bei deutlich weniger Platzbedarf. Mit neuem Gestell für einen sicheren Stand. |
690,00 €
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Der Monolith Junior bietet die gleichen Funktionen und Vorteile wie sein großer Bruder, bei deutlich weniger Platzbedarf.
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Dieser Holzkohle Grill und Smoker Masterbuilt® Gravity 1050 ist ein genialer Alleskönner mit innovativer digitaler Steuerung und optimaler Leistung. |
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Dieser Holzkohle Grill und Smoker Masterbuilt Gravity 800 ist ein genialer Alleskönner mit innovativer digitaler Steuerung und leistungsfähigen Features. |
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Für ein hervorragendes Grillerlebnis zu jedem Anlass: Der YAKINIKU KAMADO MEDIUM 16"! |
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Ob für die Familie oder als professionelle Außenküche – der YAKINIKU LARGE ist ein zuverlässiger Partner für kulinarische Höchstleistungen. |
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Überzeugt mit innovativer Dichtung, integriertem Deckelventilator, neuer AMP Keramik-Feuerbox, Divide & Conquer™ Rostsystem uvm. |
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Der YAKINIKU Grill LARGE 19" ermöglicht perfektes Grillen für jede Gelegenheit – großartige Leistung und Qualität in einem Gerät. |
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Der YAKINIKU Grill XLARGE 22" Kamado vereint hervorragende Leistung, Qualität und Vielseitigkeit in einem Gerät. |
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Die Monolith Pro Serie ist die konsequente Weiterentwicklung der bewährten Monolith Keramikgrills mit vielen Innovationen. |
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Die MONOLITH PRO-Serie 2.0 ist die konsequente Weiterentwicklung der bewährten Monolith Keramikgrills mit vielen Innovationen. |
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Holzkohlegrills
Wer sich zum Start der Grillsaison mit einem neuen Grill ausrüsten möchte, wird im Handel mit einer Vielzahl an verschiedenen Formen und Modellen konfrontiert. Grundsätzlich kann man Grillgeräte nach der von ihnen genutzten Energiequelle gruppieren: Elektro, Gas oder Holzkohle. Alle drei Varianten haben ihre Vor- und Nachteile, aber nur mit einem Holzkohlegrill ist das echte Grill-Feeling garantiert.
Das Grillen mit Holzkohle ist die älteste und traditionsreichste Form des Grillens. Obwohl es Holzkohlegrills in vielen Formen und Modellen gibt, folgt ihre Funktionsweise immer demselben Prinzip. Sie bestehen aus einem Behälter, worin ein Holzkohlefeuer entfacht wird. Ist nach dem Entzünden und Vorglühen eine ausreichende Temperatur erreich, kann das Grillgut auf einem Rost oberhalb des Holzkohlefeuers gegart werden. Holzkohlegrills sind als Kugelgrill, Boxgrill, Rundgrill, Trichtergrill, Schwenkgrill, Säulengrill, Campinggrill oder als kompletter Grillwagen verfügbar. Obwohl es mittlerweile ein ähnlich breites Angebot an Elektro- und Gasgrills gibt, ist der klassische Holzkohlegrill bis heute immer noch der am häufigsten verkaufte Grill. Das dürfte wohl daran liegen, dass er ein echtes Grill-Feeling aufkommen lässt, während manche moderne Elektro- und Gasgrills schon eher an Küchengeräte erinnern. Insbesondere das Grillen im Freien ist mit einem Holzkohlegrill einfach authentischer.
Gegen Holzkohlegrills wird häufig eingewandt, dass das Grillen mit ihnen schmutzig, gefährlich und ungesund sei. Beim Grillen mit Holzkohle entsteht eine größere Rauch- und Geruchsentwicklung als bei anderen Grillarten, außerdem muss die heiße Asche entsorgt werden. Zum Entfachen des Holzkohlefeuers muss mit Grillanzünder hantiert werden, was bei unsachgemäßer Handhabung gefährlich sein kann. Beim Grillvorgang selbst muss man stets Luft zuführen und darauf achten, dass die Glut nicht erlischt. Schließlich wird noch moniert, dass beim Grillen mit Holzkohle gesundheitsschädliche Stoffe aus verdampfendem Fett oder der Glut ins Fleisch einziehen können. Moderne Holzkohlegrills haben längst Techniken entwickelt, um diesen Nachteilen vorzubeugen. Beispielsweise ermöglichen viele neuere Modelle das so genannte indirekte Grillen, bei dem das Grillgut durch reflektierende Wärme abseits der Glut gegart wird. So können keine schädlichen Stoffe ins Fleisch einziehen. Außerdem verfügen einige moderne Holzkohlegrills über professionelle Zündmechanismen, die ein gefahrloses Anzünden gewährleisten und zudem die Vorwärmzeit verringern. Auch in Sachen Hygiene hat sich bei Holzkohlegrillmodellen viel getan, indem die Rauchentwicklung minimiert und die Kohle- und Ascheschalen verbessert wurden. Diese Verbesserungen sind vor allem den Entwicklungsabteilungen der führenden Grillgerätehersteller wie Cobb, Dancook, Outdoorchef, Landmann, Napoleon Grill, Weber und Monolith zu verdanken.
Die einzelnen Hersteller von Holzkohlegrillgeräten setzen unterschiedliche Schwerpunkt. So ist Weber vor allem durch seine Kugelgrillmodelle in verschiedenen Größen und Ausführungen bekannt. Auch der dänische Hersteller Dancook setzt auf Kugelgrills, die dank eines patentierten Einsatzes eine leichtere Reinigung und weniger Kohleverbrauch versprechen. Mit neuester Grilltechnologie können auch die Holzkohlegrillgeräte von Outdoorchef aufwarten, beispielsweise in Form eines drehbaren Trichters.