YAKINIKU Hitzedeflektor | Medium
Ein Hitzeschild (auch Hitzedeflektor oder Deflektorstein genannt) ist ein unverzichtbares Werkzeug, beim Erstellen diverser Hitzezonen im Grill. Besonders beim, immer beliebter werdenden, Low & Slow Grillen ist ein Deflektorstein unerlässlich.
Um indirekte Hitze zu erzeugen, legt man den Hitzedeflektor zwischen den Grillrost und die glühende Kohle. Dies verhindert direkte Strahlungshitze von der Kohle auf das Grillgut und minimiert zusätzlich die Gefahr eines Fettbrandes. Die Nutzung des Deflektorsteins zum indirekten Grillen verwandelt den YAKINIKU Kamado in gewisser Weise in einen Backofen für den Garten. Die Saftigkeit von Fleisch und Fisch bleibt durch diese Grillmethode erhalten, wodurch sie sich ideal auch für empfindlichere Zubereitungen eignet. Auch kleine oder dünne Fleischstücke können beim indirekten Grillen schonend zubereitet werden.
Das indirekte Grillen bietet eine große Flexibilität, unabhängig davon, ob hohe Temperaturen für Pizza oder niedrige Temperaturen für Pulled Pork benötigt werden.
Produktinformation:
- Art.-Nr.: 160030
- Durchmesser: ca. 29,5 cm
- perfekt für indirektes Grillen
- mehr Flexibilität
- verhindert Fettbrand im Grill
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