ALLGRILL Butcher Paper 60 cm x 30 m (9817)

Grillen und Smoken mit Butcher Paper ist in den USA weitverbreitet und inzwischen auch bei uns ein echter Trend geworden. Butcher Paper wird hauptsächlich bei den sogenannten Long Jobs eingesetzt. Zum Beispiel wird ein Brisket nach der Palteau Phase gern in das Butcher Paper eingewickelt. So trocknet es nicht aus und der Garprozess wird zusätzlich unterstützt. Während der Ruhephase kühlt das Griullgut, im Papier eingeschlagen, langsamer ab. Das ALLGRILL Butcher Paper ist fest, unbeschichtet, fettundurchlässig, wasserabweisend und im Gegensatz zu Alufolie und Backpapier luftdurchlässig.

Produktinformation:

• Art.-Nr.: 9817
• unbeschichtet
• nassfest
• luftdurchlässig
• Hitzebeständig bis 180 °C
• Produktmaße (B/T): ca. 60 cm / 30 m