ALLGRILL Butcher Paper 60 cm x 30 m (9817)

Grillen und Smoken mit Butcher Paper ist in den USA weit verbreitet und inzwischen auch bei uns ein echter Trend geworden. Butcher Paper wird hauptsächlich bei den BBQ Long Jobs eingesetzt. Zum Beispiel wird ein Brisket nach der Palteau Phase gern in das Paper eingewickelt. So trocknet es nicht aus, der Garprozess wird unterstützt. Auch kült es während der Ruhephase es im Papier eingeschlagen langsamer ab. Das ALLGRILL Butcher Paper ist fest, unbeschichtet, fettundurchlässig, wasserabweisend, und im Gegensatz zu Alufolie und Backpapier luftdurchlässig.

Produktinforation:

• Art.-Nr.: 9817
• unbeschichtet
• nassfest
• luftdurchlässig
• Hitzebeständig bis 180 °C
• Produktmaße (B/T): ca. 60 cm / 30 m